로즈마리 TOP 10 유용한 아이템 | 로즈마리, 에센셜오일, 로즈마리추출물, 유칼립투스오일, 식자재마트

로즈마리선택 가이드: 신선하고 향긋한 허브 찾기

향기와 풍미

로즈마리의 향기와 풍미는 다양한 요리에 깊이와 맛을 더할 수 있습니다. 신선한 로즈마리는 강하고 약간 소나무 향이 나며 약초 향이 납니다. 구매할 때 잎이 가장 향기롭고 깨끗하며 녹색인 로즈마리를 선택하세요.

잎의 모양과 질감

신선한 로즈마리 잎은 밝은 녹색이고 딱딱하며 가죽 같습니다. 잎에 갈변이나 검은 반점이 없어야 합니다. 또한 잎이 말거나 구겨지지 않은 상태의 로즈마리를 선택하세요.

전체적인 건강 상태

건강한 로즈마리 식물은 풍부하고 푸르른 줄기를 가지고 있습니다. 줄기가 갈색이거나 말라 보이면 로즈마리가 신선하지 않은 것입니다. 또한 곤충이나 질병에 대한 징후가 없는지 살펴보세요.

뿌리 또는 화분

잘게 썬 로즈마리를 구매하는 경우 뿌리가 없거나 화분에 심겨 있는 경우가 있을 수 있습니다. 뿌리 로즈마리는 수분을 잘 유지하므로 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 그러나 화분에 심겨진 로즈마리는 원본에 심는 데 사용할 수 있습니다.

보관 방법

신선한 로즈마리는 냉장고에 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 잎을 줄기에서 제거하고 비닐봉지 또는 항아리에 넣어 보관하세요. 또한 로즈마리를 얼려 보관할 수도 있는데, 이렇게 하면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

로즈마리 사용법

로즈마리는 구운 고기, 절인 야채, 샐러드, 수프, 스튜에 풍미를 더하는 다목적 허브입니다. 핀 모양의 잎이 있어 칵테일과 차에 우아하게 장식할 수도 있습니다.